Marina di Altidona · Via Del Molino, 12
frutta e verdura di stagione
Ogni mattina selezioniamo ciò che la terra marchigiana dà di meglio. Niente di più, niente di meno.
Marina di Altidona · Via Del Molino, 12
Ogni mattina selezioniamo ciò che la terra marchigiana dà di meglio. Niente di più, niente di meno.
Un banco di quartiere con la cura di chi conosce ogni fornitore per nome. La stagionalità non è una scelta estetica, è il nostro unico criterio.
Specialità
Pesche, fichi, uva, arance, meloni — selezionati alla maturazione giusta, non prima. Cambia ogni settimana con il ritmo del clima.
Pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, cicorie — spesso da piccoli produttori locali della costa fermana e dell'entroterra.
Basilico, prezzemolo, rosmarino, fagioli, piselli — le basi della cucina marchigiana, sempre fresche, mai surgelate.
Carciofi violetti, lumache di terra, funghi di stagione, fragole tardive — quello che arriva quando arriva e finisce prima di sera.
Il banco di Cas.Tor ogni mattina, Marina di Altidona
Selezione
Non lavoriamo con grandi piattaforme di distribuzione. Scegliamo i fornitori di persona, spesso li conosciamo da anni. Quello che non soddisfa i nostri criteri non entra nel banco.
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Il luogo
Siamo in Via Del Molino 12, nel cuore di Marina di Altidona. Un posto comodo da raggiungere a piedi o in auto, aperto tutti i giorni nei mesi estivi e durante la stagione dei mercati.
Apri su Maps→Come arriviamo al banco
Il rifornimento avviene all'alba, quando i prodotti sono ancora alla temperatura della notte.
Ogni frutto e ogni ortaggio viene esaminato prima di entrare in esposizione. Quello che non supera va via.
Puoi vedere, toccare, chiedere. Il banco è aperto: nessun bancone di vetro, nessuna distanza.
Da quando mi sono trasferita a Marina, Cas.Tor è diventato la mia prima tappa del mattino. I pomodori d'agosto qui non li trovo da nessun'altra parte.
Giovanna R.Per il ristorante passiamo ogni mattina. La qualità è stabile, il rapporto è diretto. Non ho bisogno di altro.
Marco S.Via Del Molino, 12 · 63824 Marina di Altidona FM · 348 475 6724
Indicazioni stradali